Prístroj na rozpúšťanie čokolády EASY MELT
Rozpustená čokoláda na pečenie aj namáčanie
Pri zdobení koláča alebo namáčaní cake pops potrebujete, aby čokoláda zostala tekutá aj medzi jednotlivými kúskami. Prístroj na rozpúšťanie čokolády EASY MELT ju rozpustí a v udržiavacom režime pomáha zachovať konzistenciu potrebnú na ďalšiu prácu.
Využijete ho na čokoládové polevy, namáčanie ovocia, zdobenie sušienok aj domáce fondue. Pri príprave praliniek poslúži na rozpustenie čokolády pred ďalším spracovaním.
Dva režimy podľa toho, čo práve robíte
Otočným ovládačom zvolíte režim rozpúšťania alebo udržiavania teploty. Čokoládu počas ohrevu priebežne ručne premiešavajte, aby sa rozpúšťala rovnomerne. Po rozpustení prepnite na udržiavací režim a pokračujte v zdobení či namáčaní.
Odnímateľná nádoba s rukoväťou a výlevkou
Nerezová nádoba má objem 1 liter. Rukoväť uľahčuje manipuláciu a výlevka pomáha pri nalievaní čokolády na dezert alebo do ďalšej nádoby. Po skončení práce ju môžete zo základne vybrať a vyčistiť podľa návodu.
Na čo EASY MELT využijete
- Rozpúšťanie čokolády na polevy a zdobenie.
- Namáčanie jahôd, banánov a ďalšieho ovocia.
- Obaľovanie cake pops, sušienok a drobného pečiva.
- Podávanie čokoládového fondue.
- Rozpustenie čokolády pred prípravou praliniek a ozdôb.
Ako pripraviť čokoládu
Do čistej a suchej nádoby vložte čokoládové peniažky alebo čokoládu nalámanú na menšie kúsky. Zvoľte režim rozpúšťania a priebežne miešajte suchou pomôckou. Do čokolády sa nesmie dostať voda. Po rozpustení prepnite na udržiavanie teploty a postupujte podľa receptu.
Teplotu prispôsobte použitej čokoláde. Bielu, mliečnu a horkú čokoládu nemusíte spracovávať pri rovnakej teplote, preto sa riaďte odporúčaním výrobcu na obale.
Rozpúšťanie a temperovanie nie sú to isté
EASY MELT slúži na rozpúšťanie a udržiavanie čokolády v tekutom stave. Ak chcete vyrábať lesklé pralinky alebo pevné čokoládové ozdoby, treba čokoládu aj správne vytemperovať. Tento postup vyžaduje kontrolované ochladzovanie, miešanie a opätovné zahriatie podľa druhu čokolády. Samotné zapnutie prístroja ho nenahrádza.
Technické parametre
| Model | EASY MELT |
|---|---|
| Objem nádoby | 1 l |
| Nádoba | Odnímateľná, nerezová, s rukoväťou a výlevkou |
| Režimy | Rozpúšťanie a udržiavanie teploty |
| Maximálna teplota ohrevu | 60 °C |
| Rozmery | Šírka 22 cm, výška 11 cm |
Technické špecifikácie
Technické parametre
Často kladené otázky
Topič slúži na rozpúšťanie čokolády a jej udržiavanie v tekutom stave. Využijete ho pri zdobení dezertov, príprave polevy alebo namáčaní ovocia a pečiva.
Mliečnu, horkú aj bielu čokoládu vhodnú na rozpúšťanie a ďalšie spracovanie. Vložte ju vo forme peniažkov alebo menších kúskov a počas ohrevu ručne premiešavajte. Postup a teplotu prispôsobte odporúčaniam výrobcu čokolády.
Topič čokoládu rozpúšťa a udržiava teplú. Temperovanie navyše zahŕňa riadené ochladzovanie, miešanie a úpravu teploty, aby čokoláda po stuhnutí získala lesk a pevnosť. EASY MELT tento proces nevykonáva automaticky.
Na samotné rozpustenie ich nepotrebujete. Ďalšie suroviny pridávajte podľa receptu. Poleva na koláč, čokoládové fondue a čokoláda do formičiek môžu vyžadovať odlišné zloženie aj konzistenciu.
Áno, udržiavací režim môžete využiť pri podávaní čokoládového fondue. Pripravte zmes podľa receptu a podávajte k nej napríklad osušené ovocie, piškóty alebo marshmallow.
Prístroj vypnite, odpojte zo siete a nechajte vychladnúť podľa návodu. Odnímateľnú nádobu vyberte a odstráňte zvyšky čokolády. Elektrickú základňu neponárajte do vody. Pri umývaní nádoby sa riaďte pokynmi výrobcu.
