Temperovače čokolády
Informácie o kategórii Temperovače čokolády
Topič čokolády na polevy, fondue aj zdobenie
Keď namáčate ovocie alebo zdobíte viac kúskov pečiva, čokoláda musí zostať tekutá aj počas práce. Topič čokolády ju rozpustí a následne udržiava teplú, aby ste mohli pokračovať bez opakovaného zohrievania.
V tejto kategórii nájdete EASY MELT s odnímateľnou nerezovou nádobou s objemom 1 liter. Má režim rozpúšťania a udržiavania teploty. Poslúži pri príprave čokoládovej polevy, obaľovaní cake pops, namáčaní jahôd aj pri domácom fondue. Nádoba s rukoväťou a výlevkou uľahčuje nalievanie rozpustenej čokolády.
Často kladené otázky
Topič slúži na rozpúšťanie čokolády a jej udržiavanie v tekutom stave. Využijete ho pri zdobení dezertov, príprave polevy alebo namáčaní ovocia a pečiva.
Mliečnu, horkú aj bielu čokoládu vhodnú na rozpúšťanie a ďalšie spracovanie. Vložte ju vo forme peniažkov alebo menších kúskov a počas ohrevu ručne premiešavajte. Postup a teplotu prispôsobte odporúčaniam výrobcu čokolády.
Topič čokoládu rozpúšťa a udržiava teplú. Temperovanie navyše zahŕňa riadené ochladzovanie, miešanie a úpravu teploty, aby čokoláda po stuhnutí získala lesk a pevnosť. EASY MELT tento proces nevykonáva automaticky.
Na samotné rozpustenie ich nepotrebujete. Ďalšie suroviny pridávajte podľa receptu. Poleva na koláč, čokoládové fondue a čokoláda do formičiek môžu vyžadovať odlišné zloženie aj konzistenciu.
Áno, udržiavací režim môžete využiť pri podávaní čokoládového fondue. Pripravte zmes podľa receptu a podávajte k nej napríklad osušené ovocie, piškóty alebo marshmallow.
Prístroj vypnite, odpojte zo siete a nechajte vychladnúť podľa návodu. Odnímateľnú nádobu vyberte a odstráňte zvyšky čokolády. Elektrickú základňu neponárajte do vody. Pri umývaní nádoby sa riaďte pokynmi výrobcu.