Temperovače čokolády Richard Bergendi Home Edition
Informácie o kategórii Temperovače čokolády Richard Bergendi Home Edition
Topič čokolády na polevy, fondue aj zdobenie
Keď namáčate ovocie alebo zdobíte viac kúskov pečiva, čokoláda musí zostať tekutá aj počas práce. Topič čokolády ju rozpustí a následne udržiava teplú, aby ste mohli pokračovať bez opakovaného zohrievania.
V tejto kategórii nájdete EASY MELT s odnímateľnou nerezovou nádobou s objemom 1 liter. Má režim rozpúšťania a udržiavania teploty. Poslúži pri príprave čokoládovej polevy, obaľovaní cake pops, namáčaní jahôd aj pri domácom fondue. Nádoba s rukoväťou a výlevkou uľahčuje nalievanie rozpustenej čokolády.
Často kladené otázky
Topič slúži na rozpúšťanie čokolády a jej udržiavanie v tekutom stave. Využijete ho pri zdobení dezertov, príprave polevy alebo namáčaní ovocia a pečiva.
Mliečnu, horkú aj bielu čokoládu vhodnú na rozpúšťanie a ďalšie spracovanie. Vložte ju vo forme peniažkov alebo menších kúskov a počas ohrevu ručne premiešavajte. Postup a teplotu prispôsobte odporúčaniam výrobcu čokolády.
Topič čokoládu rozpúšťa a udržiava teplú. Temperovanie navyše zahŕňa riadené ochladzovanie, miešanie a úpravu teploty, aby čokoláda po stuhnutí získala lesk a pevnosť. EASY MELT tento proces nevykonáva automaticky.
Na samotné rozpustenie ich nepotrebujete. Ďalšie suroviny pridávajte podľa receptu. Poleva na koláč, čokoládové fondue a čokoláda do formičiek môžu vyžadovať odlišné zloženie aj konzistenciu.
Áno, udržiavací režim môžete využiť pri podávaní čokoládového fondue. Pripravte zmes podľa receptu a podávajte k nej napríklad osušené ovocie, piškóty alebo marshmallow.
Prístroj vypnite, odpojte zo siete a nechajte vychladnúť podľa návodu. Odnímateľnú nádobu vyberte a odstráňte zvyšky čokolády. Elektrickú základňu neponárajte do vody. Pri umývaní nádoby sa riaďte pokynmi výrobcu.