Výrobník a výdajník horúcej čokolády GV5, 5 l – strieborný
Výrobník a výdajník horúcej čokolády GV5, 5 l – strieborný
Strieborný výrobník a výdajník horúcej čokolády GV5 je stolné zariadenie na gastronomické použitie. V 5-litrovej nádobe pripravuje a priebežne mieša nápoj, ktorý potom dávkujete kohútikom priamo do šálky.
Podávanie počas prevádzky
Model zo série CF ProEdition je určený do kaviarní, reštaurácií a čokoládovní. Priehľadné steny nádoby umožňujú kontrolovať množstvo čokolády bez otvárania veka. Miešadlo pomáha udržiavať rovnomernú konzistenciu a tácka pod kohútikom zachytáva kvapky pri nalievaní.
Na prípravu používajte čokoládové zmesi a ďalšie horúce nápoje vhodné pre tento typ zariadenia podľa návodu.
Strieborné vyhotovenie ku gastronomickému vybaveniu
Strieborný povrch základne ladí s kovovými časťami výdajníka aj ďalším vybavením na pulte. GV5 má výšku 46 cm, šírku 22 cm a hĺbku 29 cm vrátane odkvapkávacej tácky.
Priehľadná nádoba je odnímateľná a umožňuje pohodlnejší prístup pri čistení.
Technické údaje
| Model | GV5 |
|---|---|
| Séria | CF ProEdition |
| Farba | Strieborná |
| Objem nádoby | 5 l |
| Výška | 46 cm |
| Šírka | 22 cm |
| Hĺbka vrátane tácky | 29 cm |
| Príkon | 1 100 W |
| Napájanie | 220 V / 50 Hz |
| Miešanie nápoja | Priebežné miešadlom |
| Nádoba | Priehľadná, odnímateľná |
Technické špecifikácie
Technické parametre
Často kladené otázky
Zariadenie ohrieva čokoládovú zmes v nádobe a pomocou miešadla ju udržiava v pohybe. Termostatom nastavíte požadovanú teplotu a hotový nápoj dávkujete kohútikom do šálky. Spôsob prípravy zmesi a nastavenie teploty závisia od receptúry a konkrétneho modelu.
Výdajník je určený na podávanie horúcej čokolády ako nápoja do šálok. Čokoládová fontána necháva rozpustenú čokoládu stekať cez poschodia a slúži na namáčanie ovocia či iných príloh. Každé zariadenie preto potrebuje zmes s vhodným zložením a konzistenciou.
Päťlitrový model sa hodí tam, kde je horúca čokoláda doplnkom ponuky alebo ju pripravujete v menších dávkach. Desaťlitrový model ponúka väčšiu zásobu na rušnejšiu prevádzku či podujatia. Pri výbere zohľadnite aj minimálnu náplň uvedenú v návode, nielen maximálny objem nádoby.
Z 5 litrov nápoja vychádza približne 25 porcií po 200 ml a z 10 litrov približne 50 porcií. Ide o orientačný prepočet celkového objemu. Skutočný počet závisí od veľkosti šálok, využiteľnej náplne a množstva nápoja, ktoré zostane v zariadení.
Použite zmes na horúcu čokoládu alebo receptúru vhodnú pre dané zariadenie. Nie každá čokoláda do fontány či na pečenie je automaticky vhodná aj na prípravu nápoja vo výdajníku. Dodržte odporúčaný pomer surovín a postup uvedený na obale zmesi aj v návode zariadenia.
Miešadlo pomáha udržiavať rovnomernú konzistenciu a obmedzuje usádzanie zmesi. Nápoj tak zostáva premiešaný aj medzi jednotlivými objednávkami. Výsledná hustota však závisí aj od použitej čokolády a správnej prípravy.
Pri vodnom kúpeli sa teplo prenáša do nádoby s nápojom cez ohriatu vodu. Ide o šetrný spôsob ohrevu, ktorý pomáha znižovať riziko pripálenia. Tento systém používajú modely ChocoHeaven. Počas používania treba kontrolovať hladinu vody podľa návodu.
Závisí to od konkrétneho modelu a zloženia nápoja. Pred použitím inej zmesi si overte jej vhodnosť v návode alebo u predajcu. Dôležitá je najmä hustota, požadovaná teplota a prípadný obsah pevných kúskov, ktoré by mohli upchať kohútik.
Po použití zariadenie vypnite, odpojte zo siete a postupujte podľa návodu. Nádobu, miešadlo a výpustný kohútik treba pravidelne čistiť od zvyškov nápoja. Základňu s elektrickými súčasťami neponárajte do vody. Rozoberanie dielov a ich vhodnosť do umývačky si overte pri konkrétnom modeli.
