Čokoládová fontána CF ProEdition - Komerčná trieda, celonerezová, výška veže 410 mm
Čokoládová fontána CF-410 so štyrmi úrovňami
Čokoládová fontána CF-410 zo série RB PRO je určená na profesionálne použitie v cateringu, hoteloch, reštauráciách a kaviarňach. Čokoláda steká cez štyri úrovne späť do spodnej misy. Hostia si pod jej prúdom môžu namáčať ovocie, sušienky či kúsky vaflí.
S objemom nádoby 2 litre a rozmermi 27 × 27 × 48 cm sa hodí aj na menšie dezertné stoly. Hmotnosť 2,8 kg uľahčuje prenášanie na podujatia aj skladovanie.
Čokoládu rozpustíte priamo v mise
Čokoládu môžete rozpustiť priamo v spodnej mise fontány, bez prípravy v mikrovlnnej rúre. Ohrev a motor majú samostatné vypínače: najskôr necháte čokoládu rozpustiť a potom spustíte jej tok cez vežu.
Teplotu nastavíte otočným ovládačom v rozsahu 0 až 110 °C. Vhodnú pracovnú teplotu zvoľte podľa odporúčania výrobcu čokolády. Termostat pomáha udržiavať nastavenú teplotu počas podávania.
Priamy pohon a dlhšia prevádzka
Fontána používa priamy pohon motora bez remeňov. Závitovkový mechanizmus dopravuje čokoládu do hornej časti, odkiaľ sa prelieva cez jednotlivé úrovne. Pre rovnomerný tok postavte fontánu na rovnú plochu a použite čokoládu s vhodnou tekutosťou.
Uvádzaný pracovný cyklus je 10 až 12 hodín. Ventilačné otvory v základni slúžia na chladenie motora. Zariadenie má ochranu proti prehriatiu a protišmykové nožičky na stabilné umiestnenie na stole.
Rozoberateľná veža na jednoduchšie čistenie
Misa a veža sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele triedy 304, základňa je z práškovo lakovanej ocele. Hornú zostavu môžete rozobrať a diely vyčistiť samostatne. Odnímateľné časti hornej zostavy možno umývať v umývačke riadu podľa pokynov v návode.
Čo pripraviť na namáčanie? Skúste jahody, banány, ananás, marshmallows alebo drobné pečivo. Ovocie po umytí dôkladne osušte a nakrájajte na kúsky vhodné na napichnutie na špajdľu.
Technické údaje
| Model | CF-410 |
|---|---|
| Séria | RB PRO |
| Počet úrovní | 4 |
| Objem nádoby | 2 l |
| Materiál misy a veže | Nehrdzavejúca oceľ 304 |
| Materiál základne | Práškovo lakovaná oceľ |
| Napájanie | 230 V |
| Príkon | 210 W |
| Rozsah regulácie teploty | 0 až 110 °C |
| Pracovný cyklus | 10 až 12 hodín |
| Ochrana proti prehriatiu | Áno |
| Samostatné ovládanie motora a ohrevu | Áno |
| Rozmery (d × š × v) | 27 × 27 × 48 cm |
| Hmotnosť | 2,8 kg |
| Dĺžka napájacieho kábla | 160 cm |
Technické špecifikácie
Technické parametre
Často kladené otázky
Ohrev udržiava čokoládu tekutú a vnútorný mechanizmus ju dopravuje nahor. Odtiaľ steká cez poschodia späť do spodnej nádoby a opäť cirkuluje. Na plynulý tok potrebuje fontána správne množstvo čokolády, vhodnú konzistenciu a rovný podklad.
Najjednoduchšou voľbou je čokoláda určená priamo do fontán, ktorá má po rozpustení vhodnú tekutosť. Vybrať si môžete mliečnu, horkú alebo bielu. Bežná tabuľková čokoláda môže byť príliš hustá, preto si overte odporúčania na jej obale aj v návode fontány.
Závisí to od použitej čokolády. Niektoré čokolády do fontán sú pripravené na použitie bez ďalšieho tuku, iné potrebujú upraviť konzistenciu. Riaďte sa pokynmi výrobcu čokolády; olej nepridávajte automaticky.
Každý model má určené minimálne a maximálne množstvo náplne. Najprv preto skontrolujte kapacitu konkrétnej fontány. Celkové množstvo na oslavu potom prispôsobte počtu hostí a tomu, či bude čokoládová fontána hlavným dezertom alebo súčasťou väčšieho občerstvenia.
Závisí to od modelu. Pri mnohých fontánach slúži ohrev najmä na udržiavanie teploty a čokoláda sa do nich nalieva už rozpustená. Správny postup nájdete v návode konkrétneho výrobku.
Hodia sa jahody, banány, hrozno, marshmallow aj pevnejšie kúsky pečiva. Ovocie umyte, dobre osušte a nakrájajte na menšie kúsky. Vyhnite sa prílohám, ktoré sa ľahko drobia a môžu zanášať čokoládu.
Príčinou môže byť príliš hustá alebo nedostatočne zohriata čokoláda, malé množstvo náplne či naklonená fontána. Skontrolujte, či stojí na rovnom povrchu, a porovnajte množstvo aj prípravu čokolády s návodom.
Fontánu vypnite, odpojte zo siete a nechajte ju vychladnúť podľa návodu. Odnímateľné časti vyčistite skôr, než na nich čokoláda stuhne. Základňu s motorom neponárajte do vody. Umývanie jednotlivých dielov aj ich vhodnosť do umývačky si overte v návode výrobcu.
